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山楂饮品饮品市场广大,“有品类、无品牌”现状将有谁破局?

山楂,属于核果类水果,干制后可入药,是万利国际娱乐城特有的药果兼用树种,据《本草纲目》记载:山楂具有“化饮食,消肉积”的功效。借助认知基础,山楂汁这个细分品类经历了两次开展热潮期,近些年开头大火,但整体呈现出“有品类、无品牌”的局势。

山楂树”择机入市

两次开展浪潮

在山楂汁第一次开展浪潮中,娃哈哈、统一、康师傅等众多知名企业都参与其中,但因产品缺乏精确定位及推广策略失误等问题,最后相继退出。第二次开展浪潮从14年开头,由众多中小品牌参与其中,并在局域市场取得阶段性进展。

广大的市场空间急需有着清楚品牌定位的差异化产品开拓。在此时机下,山楂树——凤凰传奇代言”横空出世。“山楂树——凤凰传奇代言”由吉林冰泉食物股份有限万利国际娱乐城(以下简称吉林冰泉”)推出,以“大鱼大肉——开胃助消化——山楂树”为产品定位,在河北、河南、山东、安徽、江苏等多个市场取得了经销商和消费者的热捧

占位“佐餐消食”市场,三大产品优势

差异一

“佐餐消食”差异化定位

在品牌流传上,精确、具有差异化的产品定位十分重要。山楂树——凤凰传奇代言”产品命名取“山楂树,强调了山楂的消食功效,又具有浪漫色彩

“随着消费水平的提升,我们往往面对的是‘大鱼大肉,吃不消’的问题,而非‘如何多吃’的问题,所以‘消食’已经成为威尼斯娱乐场开户群体普遍需求。 基于消费认知与需求,我们推出了‘山楂树’产品,力争引领新的‘饮品消食大时代’。”


差异二

60%浓度体现最佳口感

在山楂饮品中多以30%60%的中高浓度果汁为主。之所以有这样的特性,主要是因为:

1、满足消费者味蕾需要。低浓度果汁以满足解渴诉求为主;而高浓度果汁,又因为口感过于粘稠而少有消费者敢于尝试。与高浓度和低浓度山楂饮品相比, 60%浓度的山楂饮品,口感醇厚且爽口,更容易让消费者接收。

2、生产及工艺水平的限制。中高浓度果汁对生产工艺及技术水平要求很高,大企业很少会耗费大批人力物力来运营一款原浆产品,这会限制其资金的流转,也容易受原料质量的影响。

山楂树”方便用技术创新,将产品定位到60%的浓度,做到既拥有“实物感和爽口”并存的最佳饮用口感,又富含“消食功效”价值。

差异化三

“凤凰传奇”代言

山楂果汁饮品行业,山楂树是唯一拥有代言人的产品,虽然市场很多模拟、跟风我们,但是“凤凰传奇”代言是任何产品模拟不了的,也是“山楂树”产品在礼品市场旗开得胜的重要因素。


“餐饮”与“馈赠”齐攻

果汁品类的主要销售渠道便是餐饮市场,定位“佐餐消食”的“山楂树——凤凰传奇代言”更是如此。为尽快进入餐饮渠道,“山楂树”初步将河南、山东、安徽共三省作为主销区域,并大下功夫。

凭借命名、口感与瓶身设计的多重创新,山楂树——凤凰传奇代言”在畅销餐饮渠道的同时,也瞄准了礼品消费渠道。据了解,针对礼品渠道,“山楂树”推出了12瓶的礼盒包装,还有15瓶装的利乐砖包装,定位5060元的主流价钱带。“功效产品因其价值感显著,天生就有大众礼品属性。所以,将具有消食功能的‘山楂树’打入礼品消费市场成为我们开拓市场的重要一步,我们希望通过礼品消费市场猎取更大的市场份额”

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